南の島の山葡萄ワイン物語

沖縄の田舎にある小さなオーベルジュを営む
ハルサー（畑人）シェフが綴ったお話

沖縄の海・空・美しい花々の色彩の中で育まれた自然の恵みに囲まれ、葡萄一粒（人粒）、一粒（人粒）が寄り添うように、大切な人・楽しい仲間・そして私達、沖縄葡萄も一緒に分かち合い、人と人との繋がりを育む場所でありたい。
そんな気持ちが込められています。

涙は沖縄の方言で「なだ」と読みます。
“うれしい時には共に喜び、かなしい時にはそっと寄り添うワインでありたい”
そんな想いを込めて名付けました。